در مطالعات اخیر چند توضیح احتمالی وجود دارد مبنی بر این که چرا چربی لبنی به اندازه‌ای که پیش‌تر تصور می‌شد مضر نیست و حتی شاید سالم‌تر باشد.

مصرف لبنیات در کشور ما تنها به اندازه یک واحد در روز است. در حالی که نیاز روزانه بدن به لبنیات ۲ تا ۳ واحد است. طبق آمارها، ایرانی‌ها ۳۰ درصد کمتر از میانگین جهانی لبنیات می‌خورند.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفت: قیمت چهار محصول لبنی مشمول قیمت‌گذاری دولت هنوز تغییری نکرده و مابقی محصولات نیز بر اساس آیین‌نامه قیمت‌گذاری محصولات ساخت داخل نرخ‌گذاری می‌شوند که شامل هزینه‌های تولید و سود مشروع تولیدکننده است.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: حاشیه سود پایین، علت اصلی کمبود ۴ قلم کالای لبنی تثبیت قیمت شده در بازار است.

قیمت پنیر‌ و ماست نسبت به ماه قبل افزایش داشته اما شیر با نرخ قبلی فروخته می‌شود.

با وجود اینکه قیمت مصوب جدید لبنیات افزایش چشمگیری داشته و این نرخ‌ها با موافقت خود صنایع لبنی تعیین شده است اما حتی این نرخ ‌ها از سوی برخی صنایع لبنی که سهم بزرگی از بازار دارند، رعایت نمی‌شود.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: افزایش قیمت در برخی از محصولات لبنی و در برخی از برند ها رخ داد که با تذکر وزارت جهاد کشاورزی و انجمن صنایع لبنی به قیمت قبل برگشت.